食品物性分析有助于您制造出符合您對產品預期的“感覺”，例如：乳脂狀或硬度、多汁性或爽滑度，以及脆度或嫩度。

當我們在吃食物的時候，我們能感覺到食物的質地，如：硬度、嫩度、彈性、咀嚼性、粘性、脆性、 
拉伸強度、抗壓強度等。食品的質構是食品除色、香、味之外的一種重要性質，是決定食品優劣的重要指 標之一，但它在食品加工中很難控制和描述。 

日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP對魚丸，肉丸等方便的研發制造有著重要作用，可以利用日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP，可檢測魚糜，肉糜的彈性，粘性等數值，檢測魚丸，牛肉丸的在Q彈性的jia值，咀嚼性，口感等數值有利于魚丸，牛肉丸等的生產制造。

?日本太陽科學物性測定儀SD-700IIDP還可檢測素食類產品的彈性，粘性，強度，硬度等，素食香腸的彈性，咀嚼性。素食肉排，牛排的彈性，聚集性，粘性等。面包的彈性，果凍的凝膠強度，米飯的彈性，粘性等。
 日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP參數

物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標，因此可應用于多種

領域。

加工食品、食品原料、農

業產品、漁業制品

果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、面類、糖果、面包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優酪乳、

米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕等

試驗項目:

●壓縮試驗

●果凍強度試驗

●斷裂和破碎強度試驗

●JIS 規定之水產品

●彎曲試驗

規格:

?

型號: SD-700IIDP(含印表機)、SD-700II(主機)

?

移動距離: 90mm

?

量程: 2kg(20N)

?

測量元件: 高精密測壓元件

驅動技術: 高負荷 PX 皮帶驅動

?

控制技術: 微處理器控制系統

?

測定模式: 破碎強度測定，固定深度測定模式，壓力測定模式

?

移動速度: 可切換 30mm/min , 60mm/min

?

壓力顯示: 4 位元數位 LED 顯示

?

拉力顯示: 3 位元數位 LED 顯示

?

調零: 自動調零

?

過壓保護: 通過檢測大操作壓力對荷重提供保護

?

電源: 90 到 220V,50/60HZ,單項電源