食品質(zhì)構(gòu)分析儀性能評估

質(zhì)構(gòu)分析儀是一種小型萬能試驗(yàn)機(jī)，可以在桌面上輕松執(zhí)行材料性能測試。 該設(shè)備廣泛用于量化感官特征，例如食物的質(zhì)地和質(zhì)地，但也可用于評估薄膜和橡膠等材料的物理特性。

質(zhì)構(gòu)分析儀的測量性能小且非常高，可用于特殊測量，例如薄膜和小樣品的評估，以及針對微小變形的材料疲勞。 萬能試驗(yàn)機(jī)的測量性能取決于1.載荷分辨率，2）距離分辨率和3）變形速度。

日本艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。

可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠果醬等食品的物性學(xué)分析;可以分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各項(xiàng)物性指標(biāo)。還可用于個(gè)人護(hù)理品、膠類(明膠/果膠等)藥品膠囊、民用和工業(yè)粘結(jié)材料(膠粘劑樹脂)等行業(yè)。